本帖最後由 gchuang 於 2014-3-13 23:43 編輯
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GABA小辭典
1、GABA是人體內原本就存在的物質
γ-Aminobutyric acid(簡稱GABA)是一種天然存在人體中的胺基酸, 它是一種具有生物活性功能的胺基酸,而不是結構性胺基酸,所謂結構性胺基酸就是指結合起來,可以構成人體蛋白質的胺基酸;因此GABA這種小分子胺基酸,也被稱為非蛋白質胺基酸。GABA為哺乳動物中樞神經系統中重要的抑制性神經傳遞物質,約50%的中樞神經突觸都是以GABA為傳遞物質。在人體大腦皮質、海馬迴、下視丘、基底神經核和小腦中有重要作用,它可抑制中樞神經系統過度興奮,對腦部具有安定作用,進而促進放鬆和消除神經緊張。當人體內GABA缺乏時,會產生焦慮、不安、疲倦、憂慮等情緒,一般長久處於高壓力族群如身處競爭環境中的人,如運動員、上班族等,都很容易缺乏GABA,需要及時補充以便舒緩情緒。
GABA跟現代人較易罹患的一些疾病如帕金森氏症(Parkinson's disease)、阿滋海默症(Alzheimer's Disease,俗稱老年痴呆症)、憂鬱、焦慮、恐慌、癲癇和精神分裂症等之間有非常密切的關係。 [backcolor=rgba(255, 255, 255, 0)]
2、生物如何合成GABA
GABA不會穿透血腦屏障,它是由大腦組織自行合成的。麩胺酸被L-麩氨酸脫羧酶和維生素B6所催化,通過一個叫GABA的代謝分流途徑 (GABA shunt)而產生。這個過程把引起興奮的神經傳遞物質──麩氨酸,轉換成神經抑制物質GABA。 [backcolor=rgba(255, 255, 255, 0)]
3、如何合成食品添加物中的GABA
以L-麩氨酸鈉(C5H8NNaO4,又稱MSG,)為原料,經希氏乳酸桿菌(Lactobacillus hilgardii)發酵、加熱殺菌、冷卻、活性炭處理、過濾、加入調配輔料、噴霧乾燥等步驟生產而成。 [backcolor=rgba(255, 255, 255, 0)]
4、GABA的功用
GABA製劑臨床的效果雖然不亞於各種藥物,但因為在化學結構上與人體本就存在的GABA完全相同,並被未加入任何功能基加以改造,又是以天然發酵製成,因此並未被當成藥物而是被定位在「天然食品」的範圍內。 [backcolor=rgba(255, 255, 255, 0)]
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GABA普遍被公認具有下列作用:
a、調節自律神經,減緩緊張、減少壓力,提高表現力
b、促進生長荷爾蒙分泌,促進骨骼肌肉的增強,提高免疫力,減少脂肪,改善身體機能
c、促進中性脂肪(三酸甘油脂佔人體脂類的95%)的燃燒
d、改善睡眠
e、對高血壓有緩解和治療作用
GABA是目前所知最主要的抑制性神經傳遞物
神經傳遞醫學的研究,已證實很多現代疾病與神經傳遞物質具有密切關係,而GABA是目前所發現最主要的抑制性神經傳遞物質。在了解GABA為什麼對人體如此重要之前,先要了解神經傳遞物質具有兩種主要作用方式。一是導致神經訊息與興奮性的反應,即這些神經傳遞物會使神經細胞膜電位升高,有利於產生神經衝動,把神經訊號繼續傳下去,如乙醯膽鹼和麩胺酸等,這些物質稱興奮性神經傳遞(excitatory neurotransmitter) ; 相對的有些神經衝動傳遞物可以使神經細胞膜電位降低,導致不利於神經衝動,或神經訊息傳遞,如GABA和甘胺酸(glycine),這些就被稱為抑制性神經傳遞物質(inhibitory neurotransmitter)。
近代神經醫學研究證實,過度激化的神經訊息傳遞(神經系統過度興奮)是引起許多現代人身心不適症狀之主要原因。這些症狀包括焦慮、恐慌、憤怒、疼痛、躁鬱症、憂鬱、不安、失眠、抽槒、精神分裂症、憤怒、恐慌、焦慮...等。
GABA為什麼如此重要?就是因為它是目前所發現最主要的抑制性神經傳遞物,它可以舒緩或抑制過度興奮與激烈的神經訊息傳導,因而使人安定平和下來。
GABA已被公認為是腦中最安全平和的神經鎮靜劑腦中的GABA,其含量濃度若不足,則會諸產生多情緒障礙或精神疾病。 [backcolor=rgba(255, 255, 255, 0)]
GABA之化學結構式與化性
GABA是人體必要的成分,早在1950年代,醫學界就發現γ-GABA存在人體的小腦皮質、脊髓和視網膜中,是脊髓動物中樞神經神經系統結合點的抑制性傳遞物,也是抑制人體神經訊息傳遞的最重要的物質。 γ-AminoButyricAcid,簡稱為GABA。自然界組成蛋白質的氨基酸約有二十多種,大部分皆為α-形式,氨基丁酸含四個炭原子,胺基丁酸並不是組成蛋白質的氨基酸,而是一種功能性的氨基酸,普遍存在於自然界的動植物中。 人類GABA的體內感受器分為A. B. C.三種,GABAa感受器可以快速地靜止神經細胞膜電位;GABAb感受器可以緩慢地靜止神經細胞膜電位;GABAc感受器則可以抑制神經傳遞物質的釋放。三者均能降低神經性的興奮,有關GABA的首篇人體臨床試驗,係發表於2006年國際生化期刊(Biofactors),該篇論文的結論是GABA能夠有效地扮演自然物的放鬆劑,其療效在服用一小時內出現,可以引發放鬆及減輕焦慮,並且在有壓力的情況之下,它可以提升免疫力。
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